Необходими съставки за пухкав и сочен кекс:
Брашно – 220 гр.
Бакпулвер – 16 гр.
Яйца – 3 бр.
Захар – 160 гр.
Ванилова захар – 8 гр.
Сол – 1 щипка
Олио – 100 мл.
Кисело мляко – 180 гр.
Лимонов сок – 40 мл.
Лимонова кора
Конфитюр по желание
Кокосови стърготини
Как да приготвим пухкав и сочен кекс:
В купа смесваме яйцата, захарта, ваниловата захар, солта и разбъркваме. Наливаме олиото, добавяме киселото мляко и разбъркваме отново. Наливаме прясно изцедения лимонов сок и настъргваме лимоновата кора. Смесваме добре всички съставки. Пресяваме брашното и бакпулвера. Разбъркваме и изсипваме сместа в набрашнена форма за кекс. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути. Изваждаме кекса от формата и го оставяме да поизстине малко. След това го намазваме с конфитюр по желание и поръсваме с кокосови стърготини.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
