Баклава: един от любимите ни десерти
Тази рецепта е лесна и бърза! Вижте как да я направите с най-простите съставки. В тази рецепта има много шам фъстък и е полята обилно със сироп от захар и лимонена кора. Това гарантира невероятен вкус. Една практична и достъпна рецепта, за да си подсладите след обяд или вечеря.
Съставки
200 г захар
200 мл. вода
200 г шам фъстък
200 г тънки кори за баклава
Кора от 1 лимон
Сок от 1 лимон
50 г кристална захар
200 г масло
Начин на приготвяне
1. Подготовка на захарния сироп
Предварително правим захарен сироп от захарта, водата и сока от лимона. Оставяме сиропа да изстине.
2. Подготовка на плънката
В блендер смеляме ядките от шам фъстък и кристалната захар. Изсипваме ги в купа и добавяме настъргана кора от 1 лимон. Разбъркваме добре
3. Редене на баклавата
Разтапяме маслото на слаб котлон до златисто. В тава редим корите, като всяка кора мажем обилно с разтопеното масло, а отгоре разстиламе от плънката от шам фъстък и лимонена кора.
4. Печене
Печем в предварително загрята фурна на 180°С за 20-25 минути.
5. Сервиране
След като я извадим от фурната, веднага я заливаме със студения захарен сироп. Оставяме баклавата в хладилник за 12 часа.
Препоръчително е, когато правите баклава да наредите поне 20 пласта с кори. Захарният сироп трябва да се направи предварително, за да може да изстине.
Насладете се на тази баклава с шам фъстък и лимонов сироп – лесен и много вкусен десерт за всякакви поводи.
Често задавани въпроси
Какво е баклава?
Баклава е традиционен сладкиш, приготвен от многослойно тесто (фило), орехи и сироп от захар или мед. Тя е популярна в много кухни на Близкия изток и Балканите.
Какви съставки са необходими за приготвяне на баклава?
Основните съставки за баклава включват фило тесто, орехи (или бадеми), масло, захар, канела и вода. За сиропа се използват захар, вода и лимонов сок.
Как се приготвя баклава стъпка по стъпка?
Приготвянето на баклава включва следните основни стъпки:
- Загрейте фурната.
- Подгответе фило тестото и го намажете с разтопено масло.
- Поръсете слой орехи и канела.
- Повторете слоевете, докато свършите тестото и орехите.
- Нарежете на порции и печете.
- Пригответе сиропа и го залейте след изпичането.
Колко време отнема приготвянето на баклава?
Приготвянето на баклава обикновено отнема около 30-40 минути, а печенето – около 45-60 минути. Общо времето за приготвяне е около 1.5-2 часа.
Как да съхранявам баклавата?
Баклавата може да се съхранява на стайна температура в затворен контейнер за 1-2 седмици. Може също да я съхранявате в хладилник, ако предпочитате.
Каква е разликата между баклава и реване?
Баклавата е направена от многослойно фило тесто и орехи, докато реването е сладкиш, направен от блат с яйца и сироп. Двете десерта имат различни текстури и вкусове.
Може ли баклавата да бъде приготвена с други ядки?
Да, баклавата може да бъде приготвена с различни ядки, като бадеми, лешници или шамфъстък. Изборът на ядки зависи от личния вкус.
Каква е калорийната стойност на баклавата?
Калорийната стойност на баклавата варира в зависимост от съставките, но обикновено 100 грама баклава съдържа около 300-400 калории.
Може ли баклавата да бъде веган?
Да, баклавата може да бъде приготвена веган, като се замени маслото с растително масло или маргарин и се уверите, че използвате веган сироп.
Как мога да добавя аромат на баклавата?
Можете да добавите аромати като ванилия, портокалова кора или розова вода в сиропа или сместа от ядки, за да придадете допълнителен вкус на баклавата.
Още по темата
БЮЛЕТИН Абонирайте се за бюлетина на Актуално за жената, за да получавате актуалните публикации.