Съдържание

Лесна Коледна лимонова торта – Рецепта от Баба с Любов и Вкус 🍋

Коледа е специален период от годината, изпълнен с много любов, радост и, разбира се, вкусна храна! Всяка година, през този вълшебен сезон, носталгичните спомени от детството се съживяват с аромата на любимите десерти. Няма как да не се сетя за невероятната лимонова торта, която моята баба приготвяше всяка Коледа. Тя не само е много вкусна, но и лесна за приготвяне, което я прави идеалният десерт за всяка празнична трапеза. Със свежестта на лимона и кремообразната текстура, тази торта ще превърне всяко празнично събиране в един незабравим момент.

Необходими съставки:

За тестото:

2 яйца
100 г захар
Ванилия
120 мл масло от семена
120 мл мляко
220 г брашно
15 г бакпулвер

За лимоновия крем:

1 яйце
50 г захар
40 г царевично нишесте
Сок от 1 лимон
Лимонова кора от 1 лимон
300 мл мляко

Как да направим коледна лимонова торта:

1. Пригответе лимоновия крем:
В купа разбийте яйцето със захарта, докато стане пухкаво.
Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре.
В малка тенджера загрейте млякото, но не го кипете.
Постепенно добавяйте горещото мляко към яйчената смес, като постоянно разбърквате, за да избегнете пресичане на яйцето.
Върнете сместа в тенджерата и добавете лимоновия сок и лимоновата кора. Гответе на слаб огън, докато кремът се сгъсти, като непрекъснато разбърквате.
Когато е готов, оставете крема да се охлади.

2. Пригответе тестото за блатовете:
Загрейте фурната до 190°C.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта и ванилията.
Добавете маслото и млякото, и разбъркайте добре.
В друга купа смесете брашното и бакпулвера, след което ги добавете към течната смес. Разбъркайте до получаване на гладко тесто.

Прочетете още: Никога не е било по-вкусно: Картофи с шунка и яйца

3. Разделете тестото на две части.
Изсипете половината от сместа в намазнена кръгла тава и печете за 20 минути.
След това извадете от фурната и оставете да се охлади.
Изсипете втората част от тестото във формата и печете за 20 минути, докато стане златисто и тествайте всеки блат с клечка, да излезе чиста.

4. След като блатовете са се охладили, поставете първия в чиния.
Разпределете лимоновия крем равномерно върху блата.
Поставете втория блат върху крема.

5. Поръсете с настърган кокос отгоре за завършек.

6. Оставете тортата в хладилника за 6-8 часа.

Приготвянето на тази коледна лимонова торта не е просто готвене, а споделено време с близките, изпълнено с усмивки и радост. Лимоновият крем и въздушното тесто създават перфектен баланс между сладост и свежест. Независимо дали я сервирате за десерт на семейна вечеря или я носите на празнично парти, тази торта ще достави удоволствие на всички. Не забравяйте, че тайната на всеки успешен десерт е не само в съставките, а и в любовта, която влагате в него. Запазете тази рецепта и я споделете с любимите си хора – така коледната магия ще продължи и занапред!

Добър апетит!