Приготвянето на прясно сирене е много лесно и много бързо. Само с 3 съставки, които със сигурност имате в кухнята си, ще приготвите това перфектно сирене за салати, канапета или като десерт със захар, мед, ядки и плодове. Използвах кошница за оформянето му, но вие можете да го съхранявате в същата цедка или в кутия за обяд. Уверявам ви, че ще се превърне в основен продукт във вашия дом.
Съставки
Пълномаслено краве мляко – 2 л
Оцет – 80 мл или сок от 1 лимон
Сол – 4 г
Начин на приготвяне
Наливаме прясното мляко в тенджера, добавяме солта и когато млякото започне да пуши, добавяме оцета, така че млякото да се пресече. Намаляваме котлона, така млякото няма да залепва за тенджерата. Разбъркваме го малко и ще видим, че започва да прави бучки.
Когато започне да завира, проверяваме дали маслената част се е отделила от суроватката и изключваме котлона. Оставяме да почине за 10 минути.
Поставяме цедка върху голяма купа и поставяме тензух или памучна кърпа върху цедката. Прекарваме сиренето и го поставяме върху тензуха.
Покриваме сиренето с тензуха и натискаме сиренето, за да отстраним излишната вода. Поставяме сиренето в кошничка. Поставяме абсорбираща хартия върху чиния и отгоре поставяме сиренето. Върху сиренето слагаме друга попиваща хартия. Съхраняваме сиренето в хладилник за 5 часа. Отстраняваме хартията.
Добър апетит!
Още по темата
БЮЛЕТИН Абонирайте се за бюлетина на Актуално за жената, за да получавате актуалните публикации.