Сушените смокини са доста пренебрегвани през летните месеци, което е донякъде логично, защото са все по-достъпни и свежи. Общата препоръка е да ги приемате под всякаква форма и повярвайте, няма да сбъркате. Независимо дали става дума за пресни или сушени смокини, те са много полезни за здравето. Богати са на антиоксиданти, фитонутриенти и най-вече на витамини. Не пренебрегвайте този плод, той е много хранителен и не е правилно да се сещате за него само по време на пости и по-студените зимни месеци…
СУШЕНИ СМОКИНИ КАТО ЛЕКАРСТВО
Сушените смокини имат малко повече калории от пресните, но също така са силно концентрирани източници на антиоксиданти, витамини и минерали. Подобно на пресните плодове и сушените смокини, те са богати на витамини от група В. Чудесни са за мозъка, подобряват настроението и забавят стареенето. Те включват пантотен, ниацин, пиридоксин и фолиева киселина. Участват в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите.
Сушените смокини са богати на минерали, а именно калций, цинк, селен, калий, мед и желязо. Последните два елемента са много важни за образуването на еритроцити и помагат при лечението на анемия. Калият е незаменима и неразделна част от клетките и от телесните течности, които са много важни за регулирането на кръвното налягане и правилния сърдечен ритъм. Калцият в сушените смокини далеч превъзхожда този в кравето мляко, което мнозина не знаят.
Ако забележите внезапен спад на енергия, отпадналост и обща слабост на организма, няма по-добър лек от яденето на сушени смокини. По този начин веднага ще възстановите силите си. Нервност, стрес, безсъние, лоша концентрация са проблеми, които се преодоляват много по-лесно с този феноменален сушен плод. Само 8-10 сушени плода на ден ще помогнат на страдащите от остеопороза, защото смокините укрепват костите. Той е отлична превенция при внезапна загуба на костна тъкан.
Пресните плодове са истинското ядро от антиоксиданти, които ни защитават и предпазват от многократно споменаваните свободни радикали. С разрушителното си действие влияят на преждевременното стареене, деменцията, сърдечните заболявания и появата на рак. Смокините са и антиканцерогенни, благодарение на кумарините и бензалдехидите. Тези съединения помагат при рак на простатата и рак на кожата. Това показват последните предварителни изследвания от Япония. Регулира нивото на холестерола в кръвта с помощта на растителни стероли като ланестерол и стигмастерол.
ЧАЙ ОТ ЛИСТА НА СМОКИНА ПРОТИВ ДИАБЕТ
Залейте 2 супени лъжици изсушени листа с чаша преварена вода (2 dl).
Покрийте и оставете да престои от 10 до 15 минути, след което прецедете.
Пийте чаша от тази напитка сутрин със закуската.
Чаят от смокинови листа ще поддържа нивата на кръвната захар под контрол.
СУШЕНИ СМОКИНИ В ЗЕХТИН ЗА ПЛОДОРОДИЕ
В стъклен буркан се слагат сушени смокини (40 бр.) и 1 литър качествен домашен зехтин. Оставете да престои 40 дни. След това можете да консумирате по една смокиня на ден, на гладно – сутрин. Ако стомахът ви не възприема смокините, приготвени по този начин, използвайте следното:
Приемайте по една супена лъжица зехтин от същия буркан на ден и изяждайте по една сушена смокиня (не от буркана). Така ще постигнете подобен ефект, но първият вариант е малко по-добър и специфичен. Ще се отървете от много здравословни проблеми, за които стана на въпрос по-горе. Сушените смокини в зехтин се препоръчват особено за укрепване на потентността и при проблеми с плодовитостта и при двамата партньори.
СУШЕНИ СМОКИНИ ПРИ БРЕМЕННОСТ
Сушените смокини са отличен избор за бременни жени, те са богати на магнезий и предпазват от високо кръвно налягане. Благодарение на фибрите спомагат за по-добро храносмилане, контролират консистенцията на фекалиите и стимулират метаболизма. Това е особено полезно за бременни жени, тъй като смокините предотвратяват ранната поява на хемороиди.
Само с 5-6 смокини на ден ще замените 1/2 от общата нужда на организма от фибри. От само себе си се разбира, че не трябва да прекалявате.
СЪХРАНЕНИЕ
Прясно закупените плодове могат да се съхраняват в хладилника максимум 72 часа, но е най-добре да се консумират веднага. Сушените смокини не са толкова взискателни. Достатъчно е да ги съхранявате на сухо и хладно място, където могат да престоят до 8 месеца. Преди да консумирате пресните плодове, измийте смокинята в студена вода. След това го подсушете малко с нежни докосвания на мека кърпа – внимателно, за да не го унищожите.
Отлични са, когато се консумират самостоятелно, а още по-добре като добавка към други храни. През лятото не се колебайте да ги добавите към сладолед, с инструменти или торти. Сушените смокини вървят добре със сандвичи, а също и със сладкиши. Овесените ядки също вървят добре със сушени смокини.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства, бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
БЮЛЕТИН Абонирайте се за бюлетина на Актуално за жената, за да получавате актуалните публикации.